蓮子鮮貝

原料：蓮子、鮮貝各200克，植物油、蔥、鹽、雞精、高湯、澱粉各適量。

製法：

1．鮮貝洗淨對切；蔥切成段備用；蓮子煮熟。

2．鍋內注油燒熱，加入鮮貝、蓮子炒熟撈出瀝油。

3．鍋內注油燒熱，下入蔥段爆香，倒入高湯，放入鮮貝、蓮子、調味料炒勻，最後用澱粉勾芡即可。