蓮子豬蹄湯

蓮子豬蹄湯是以豬蹄、蓮子為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：蓮子豬蹄湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬蹄，蓮子

用料

材料

豬蹄

蓮子

姜

大料

料酒

鹽，花生油。

香蔥

做法

1. 用刀刮淨豬蹄上的毛，沖洗乾淨。剁成塊。姜洗淨切片。蔥洗淨切碎。蓮子洗淨待用。
2. 鍋內放水，放豬蹄，開火燒熱，水開後煮5--6分鐘。撈起用水沖洗乾淨。控乾水盛盆內放鹽，姜，胡椒，料酒，花生油，淹3分鐘。