《蓮子直鏈澱粉快速測定的研究》是 莊瑋婧， 曾紹校， 鄭寶東 ，林鴛緣著作的論文，福建農林大學食品科技研究所出品。
基本介紹
- 中文名：蓮子直鏈澱粉快速測定的研究
- 外文名：Study on the Fast Method of Determining Amylose Content of Lotus-seed
作者： 莊瑋婧 曾紹校 鄭寶東 林鴛緣
作者機構： 福建農林大學食品科技研究所,福建福州350002
題名、責任者附註： Zhuang Weijing, Zeng Shaoxiao, Zheng Baodong, Lin Yuanyuan （Institute of Food Science and Technology, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China）
語種： Chinese 漢語
分類： 中圖分類:TS237
期刊收錄： 0
作者簡介： 莊瑋婧（1984-），女，福建人，在讀碩士，研究方向：農產品加工與貯藏。
期刊收錄： 福建省自然科學基金計畫資助項目（T0650021）;福建省高校新世紀優秀人才支持計畫（2006）.
來源： 農產品加工．學刊, Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2008,002
標識號： ISSN:1671-9646CN:14-1310/S
中文關鍵字： 蓮子 直鏈澱粉 快速測定
