蓮子大棗蒸鴨是一道美食，有健脾止瀉功效，製作簡單，主要材料鴨子1隻（約750克），大棗50克，蓮子30克，白果30克，人參3克。 基本介紹 中文名：蓮子大棗蒸鴨主要營養成分：蛋白質主要食用功效：健脾止瀉 做法,用途, 做法1、宰鴨，去毛及內雜，割去尾腥，搓上由黃酒、醬油等調製好的調料，備用；大棗洗淨，與蓮子一併放碗內，加水浸2小時；白果去殼，取淨肉用；人參加工成粉末，備用。 2、將大棗、白果、蓮子放碗內，撒入人參粉拌勻，填鴨腹內。把鴨放在盆中，蓋好，上籠蒸2小時，即可上桌食用。用途健脾止瀉 固腎補肺 養胃潤腸 胃中疼痛 口乾咽燥 食欲不振 大便乾燥 脾虛泄瀉
