蒿草粑

蒿草粑（野菜粑）——是湘西少數民族清明節的傳統食品。

蒿草粑（野菜粑）——是湘西少數民族清明節的傳統食品。鼠耳草、蒿草：生長於無污染的大山之中，又名清明草。鼠耳草據《本草綱目》載：鼠耳主治“主痹寒熱，止咳”。鼠曲可“調中益氣、止瀉除痰、除肺中寒、大聲肺氣。”
據現代藥理研究，清明菜還具有擴張局部血管，降血壓、治療消化性潰瘍、鎮咳、鎮痛等作用。

原配料：野生鼠耳草、蒿草、糯米、食用鹼。
甜 陷：芝麻、黃豆、白糖。
酸辣陷：菜籽油、酸菜、辣椒、食鹽、蔥。
臘肉陷：土家臘肉、辣椒、食用鹽、蒜、蔥。