蒸鴿子

蒸鴿子是用原料：鴿子、黃花菜、黑木耳、枸杞、黃芪、白參，調味料：鹽、料酒製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：蒸鴿子
• 主要食材：鴿子，黃花菜
• 配料：黑木耳、枸杞、黃芪、白參
• 調味料：鹽、料酒

食材

原料：鴿子、黃花菜、黑木耳、枸杞、黃芪、白參。

調味料：鹽、料酒。

做法

1、將鴿子洗淨切塊；

2、黃花菜、黑木耳泡發；

3、備上枸杞、黃芪、白參裝好放鹽、料酒，切上幾片老鹹肉提香上鍋蒸；

4、大火燒開水後改小火慢慢蒸100分鐘即可出鍋，撒上泡發好的枸杞上桌。

要訣

鴿子湯要小火慢燉兩小時，才能讓湯的營養更豐富。

鴿子不但營養豐富，而且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。