蒸餃子蘸醋醬

以大白菜、豬肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蒸餃子蘸醋醬
• 分類：蒸，餃子，醬
• 主要食材：大白菜，豬肉

用料

材料	用量
大白菜	1棵
豬肉	500g
乾香菇/黑木耳（自認黑木耳比較爽口）	適量
香蔥	適量
餃子皮	800g
蒜	適量
白醋	適量
醬油	適量
芝麻油	適量
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 白菜、香蔥洗淨切碎，乾香菇（黑木耳）浸泡後切碎，豬肉剁碎。
2. 步驟1加適量的芝麻油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3. 然後就可以開始包餃子囖。
4. 在蒸架上披上一張濕布，防止粘底，整齊的擺放好餃子。就可以開始蒸了。大火，水開後轉中火蒸十五分鐘左右。
5. 利用蒸餃子的時間我們來做蘸料。蒜末+白醋+醬油。喜歡蒜的香辣味的可以加多點蒜末。
6. 蒸好就可以上盤了。
7. 每個餃子淋上酸辣的蘸醬。那個酸辣勁，太爽口了。