蒸蛤蠣焗培根是一道菜品，主料是蛤蠣、培根片等食材。
基本介紹
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主料
蛤蠣400g
培根片2片25g
圓白菜200g
輔料
大蒜兩個
胡椒適量
香菜適量
黃油10g
營養功效
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
製作步驟
1圓白菜取芯切成3cm寬的塊,培根切2cm寬,大蒜切成薄片,香菜切碎.
2在矽膠塔吉鍋里依次放入蛤蠣,培根,圓白菜,大蒜,撒上鹽和胡椒,再放入黃油
3蓋上蓋子用微波爐加熱6分鐘
4輕輕攪拌再蓋上蓋子用微波爐加熱2分鐘,蛤蠣的殼要是開口的話就做好了,撒上香菜末.
