蒸籠牛肉夾餅是以牛肉、蒸肉米粉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：蒸籠牛肉夾餅主要原料：牛肉是否含防腐劑：否做法：大米和八角三奈 材料,做法, 材料蒸肉米粉：50克牛肉：250克老薑：1小塊辣豆瓣醬：30克剁椒：20克色拉油：1大匙鹽：適量香菜：適量花椒末：適量辣椒末：適量做法1、大米和八角三奈；2、放入淨鍋，中小火，炒至米粒微黃；3、再放入打磨機，磨成粉末；4、麵粉加水加酵母粉，揉成光滑麵團；5、溫暖處（30度左右）發酵1個小時，麵團成兩倍大；6、牛肉切片，老薑切細；7、牛肉片中加入老薑、辣豆瓣醬、色拉油、鹽，拌均勻；8、再加入米粉，喜歡米粉少一些的，可少放些；9、拌均勻；10、放入蒸籠中，隔水蒸，上汽後，15分鐘即可；
