蒲瓜蛤蜊

基本介紹

• 中文名：蒲瓜蛤蜊
• 主要原料：蒲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：原味高湯

材料:

蒲瓜400公克，蛤蜊150公克，薑絲6公克，原味高湯1杯，鮮雞晶1/5小匙

做法:

1.蒲瓜削皮切塊狀；蛤蜊吐砂，刷洗乾淨，備用。2.先將原味高湯煮至沸騰，再將作法1的蛤蜊放入煮至開口，撈起取肉備用。

3.將作法1的蒲瓜塊、薑絲入鍋煮至沸騰，放入鮮雞晶調味。

4.於作法3中加入作法2的蛤蜊肉即完成。