蒜香醬汁蒸排骨

以排骨、蒜頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香醬汁蒸排骨
• 分類：蒜香，蒸
• 主要食材：排骨，蒜頭

用料

材料	用量
排骨	500g
蒜頭	3片
醬油	適量
鹽	適量
糖	適量
澱粉	適量
叉燒醬	1勺
料酒	少許
花生油	少許

做法

1. 排骨洗乾淨，切段！蒜頭剁成蒜蓉，放入排骨中！

2. 加入鹽，油，糖，澱粉，醬油，叉燒醬，料酒！攪拌均勻，放一邊醃製10分鐘入味！

3. 鍋里放入適量水，冷水放入排骨，大火隔水蒸15-20分鐘！觀察排骨出現骨頭和肉有點分離，骨頭沒有血水，就說明基本已經熟了！