蒜香醬汁烤帶魚

基本介紹

• 中文名：蒜香醬汁烤帶魚
• 主要食材：冰凍帶魚，姜
• 分類：烤箱，家常菜，蒜香，烤箱菜

用料

材料	用量
冰凍帶魚	1斤
姜	2片
大蒜	1頭
叉燒醬
蚝油
生抽
老抽
料酒
黑胡椒碎
鹽

做法

1. 原料：冰凍帶魚1斤，洗淨，去除內臟，切成小段；姜2片，洗淨，切絲兒；大蒜1頭，去皮，切片兒

2. 取叉燒醬4湯匙、蚝油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙和黑胡椒碎少許放入碗中，調成均勻醬汁

3. 將帶魚段裹勻醬汁，並撒上薑絲和蒜片，放入冰櫃冷藏室內醃製8小時入味兒

4. 烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的帶魚段平鋪在錫紙上

5. 烤盤放入烤箱中層，180度烤制20分鐘，取出翻面兒，轉200度烤至表面表面乾爽即可