蒜香豇豆

原料：

豇豆

做法：

1、取半瓣蒜，去皮剁泥。(視個人口味，可多放。)

2、豇豆洗淨，去頭尾，擇成小段。

3、鍋入油，炒香蒜泥，放入豇豆，不斷翻炒。

4、在炒的過程中，可分幾次加少量的水，以防止燒乾。

5、等到每一段豇豆都變色後，加水沒過豇豆。

6、蓋蓋，大火燒開後，改小火燜煮。

7、在中途開蓋一次，加鹽調味。

8、然後蓋蓋，繼續燜煮至酥爛即可。