蒜香蔥油魚

基本介紹

• 中文名：蒜香蔥油魚
• 主要食材：魚，鹽
• 分類：清蒸，蒜香

用料

材料

魚

鹽

青檸檬汁

薑片

蔥

蒜

花椒油

做法

1. 將魚背雙面，均勻的切幾個刀口以便入味；然後均勻的抹上鹽、青檸檬汁，在切口裡塞上薑片，魚肚子裡也放幾片姜
2. 將蔥、姜切絲，蒜切末備用
3. 蒸鍋入水，先把水燒開，熱鍋開始蒸魚，這條魚一斤半，我蒸了10分鐘；關火後，不要著急，悶5分鐘再揭蓋
4. 把蔥絲、蒜末撒鋪到魚上