基本介紹
- 中文名：蒜香肉沫乳酪焗茄子
- 主要原料：蒜蓉，乳酪，肉沫
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素A
- 主要食用功效：中餐，晚餐
- 適宜人群：普通人群
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
- 口味：鹹鮮
- 製作難度：初級
- 烹飪工藝：烤制
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主要食材
主料
茄子2個、蒜蓉30克、肉沫120克
輔料
食用油適量、食鹽適量、胡椒粉適量、芝士碎適量
製作方法
1、茄子洗淨挖去部分茄子肉，取出的部分切成小塊備用
2、茄丁、肉沫、蒜蓉、食用油、食鹽、胡椒粉混合在一起拌勻
3、將所有拌勻的原料放入茄子中間，上面撒上芝士碎
4、預熱180度烤15~20分鐘
烹飪技巧
1、茄子中間挖空時要小心，不要挖透，底部留少許
2、茄子中間擺放的料儘量多些，烤完容易回縮
