基本介紹
- 中文名：蒜香番茄汁焗豆意面
- 主要食材：戴維娜8號直身意面，西紅柿1個
- 分類：面，焗，蒜香
用料,做法,
用料
材料 |
戴維娜8號直身意面 |
西紅柿1個 |
番茄汁焗豆（罐頭） |
大蒜瓣1-2瓣 |
小紅尖椒1個 |
E.V橄欖油 |
食鹽 |
清水 |
做法
1. 煮麵——將水燒開（煮麵的水可以多一些），往水裡加入適量食鹽；按照包裝上的時間，開中小火將意面煮熟，撈出後瀝乾水放在餐盤裡，加2、3滴橄欖油拌勻備用 |
2. 做大蒜紅辣椒油——大蒜瓣、小紅尖椒切成碎末；炒鍋里放入少量橄欖油，在小火上將蒜末、紅椒末慢慢翻炒至金黃色，溢出香味時放入一勺煮麵湯汁 |
3. 做醬汁——事先將西紅柿洗淨去皮、去籽，切成儘量小的碎塊兒；在做好的大蒜紅辣椒油里分別放入西紅柿碎塊兒，3、4勺番茄汁焗豆罐頭，適量的食鹽，用文火煮成醬汁（注意不要把豆子弄碎了） |
4. 拌麵——醬汁煮好時，將事先煮好的意面加入醬汁鍋里，同時加入適量煮麵湯汁及食鹽、橄欖油，用較大的火邊加熱邊充分攪拌，1分鐘之內即可，裝盤開吃 |
