蒜香洋蔥烤雞腿是一道美食，主要原料為蒜蓉麵包、蒜末、洋蔥、雞腿。
基本介紹
- 中文名：蒜香洋蔥烤雞腿
- 主要原料：蒜蓉麵包、蒜末、洋蔥，雞腿。
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：廣大民眾
- 輔料：鹽適量、蒜末適量、洋蔥
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主料
蒜蓉麵包
輔料
鹽適量
蒜末適量
洋蔥片適量
黑胡椒適量
辣椒粉適量
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
製作步驟
1先把雞腿剔骨，用鹽和蒜末和洋蔥片一起碼味，也可以放些黑胡椒，及辣椒粉，或是其他的，如迷迭香等，按個人口味進行操作；
2碼味1個半小時後，一起放入烤箱，140度大約90分鐘，中途可能會冒出很多雞汁兒，可以無視。
3半個沙拉，碼放利索。
