蒜香味王骨

製作原料和方法

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蒜香味王骨

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剛買了一包“排骨味王粉”，其成分包括：酵母、粟粉、肉味素粉、香辛粉等，是一種比較方便的醃肉調料。前兩天又看了一位網上好友在“美食推薦”欄目發表的一篇關於“蒜香骨”製作的文章，所以一時興起決定用這個“排骨味王粉”炮製一道——酥炸蒜香味王骨試試。做出來的效果出乎意料的好!

蒜香味王骨

材料：豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙（4粒磨成）、味王粉、麵包糠

蒜香味王骨

排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙（沒有的話加味素1小匙、生粉1匙代替）、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上;

蒜香味王骨

醃好後取出沾上麵包糠;

蒜香味王骨

先用溫油炸至八九成熟，再改大火返炸至熟透

蒜香味王骨

酥炸蒜香味王骨,皮酥肉嫩，蒜香濃郁，真是“一級棒”！

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