蒜香南乳炸雞

蒜香南乳炸雞是以雞翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香南乳炸雞
• 分類：快手菜，肉，家常菜，下飯菜，蒜香
• 主要食材：~調味料~，蒜米(搗碎)

用料

材料	用量
~調味料~
蒜米(搗碎)	2湯匙
南乳 4塊+1湯匙許南乳汁	-
鹽	半茶匙
糖	1湯匙
花雕酒	2茶匙
白米酒	1茶匙
麻油	半茶匙
耗油	半湯匙
蘇打粉	少許
味素 或（鮑魚汁半湯匙）	半茶匙
~材料~
雞翼10隻或10塊排骨	-
~粉類~	-
薯粉	3湯匙

做法

1. 把以上的調味料全部放入盤裡，攪均。（先試試看味道，要接近不甜又不鹹的味道就可以了）

2. 放入雞翼不停的撈至均勻

3. 把薯粉倒入雞翼裡面，撈均勻，粉粘上雞翼就可以了，如果不粘的話，再加粉。

4. 醃製2小時以上或隔夜。

5. 炸至金黃色就可以了。