蒜辣乾鍋蝦

蒜辣乾鍋蝦，以基圍蝦、蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜辣乾鍋蝦
• 分類：辣，乾鍋
• 主要食材：基圍蝦，蒜

用料

材料	用量
基圍蝦	500G
蒜	6瓣
洋蔥	半個
姜	適量
花椒	10粒左右
黑胡椒	少許
鹽	少許
麻油	少許
紅辣椒	2隻
小蔥	適量

做法

1. 蝦洗淨用剪刀開背挑去蝦線,洋蔥,紅辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起備用,鍋里油熱至8分時下基圍蝦爆炒.
2. 等蝦變紅色,撒黑胡椒少許調味,裝盆備用
3. 留底油,下洋蔥丁,紅辣椒丁,蒜末薑末和花椒翻炒煸香。
4. 倒入蝦和所有配料一起翻炒2分鐘左右,少許鹽調味關火,淋麻油撒蔥末~起鍋裝盆.