蒜蓉豉汁蒸小鮑魚

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豉汁蒸小鮑魚
• 主要食材：新鮮小鮑魚，豆豉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
新鮮小鮑魚	6隻
豆豉
蔥
姜
蒜

做法

1. 蔥姜蒜豆豉切碎備用。

2. 整隻鮑魚從殼上剝出，把肚腸內臟統統扔掉。殼和鮑魚分別洗乾淨。

3. 鮑魚打十字花刀。

4. 薑末墊一點在鮑魚殼上，放上鮑魚。

5. 起油鍋，蒜末、豆豉煸香，淋一調羹生抽或海鮮醬油，拌勻。關火。

6. 炒好的料均勻放在鮑魚上。

7. 撒上蔥花。水開後，上鍋蒸八九分鐘就ok啦！