蒜蓉瑤柱冬粉蒸冬瓜是一道美食。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉瑤柱冬粉蒸冬瓜
- 分類：蒸
- 主要食材：冬粉（乾），瑤柱
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
冬粉（乾） | 80g |
瑤柱 | 3粒 |
冬粉（乾） | 80g |
蒜 | 半頭 |
高湯 | 150g |
做法
1. 溫水泡發瑤柱至軟（3小時），泡發瑤柱的水備用。 | |
2. 剝蒜壓制蒜泥，冬粉泡軟即可（5分鐘） |  |
3. 冬瓜切薄片平鋪於盤底，鋪一層（一半）蒜泥和瑤柱，加入高湯和泡發瑤柱的水，水開後蒸5分鐘 |  |
4. 將冬粉平鋪於冬瓜之上，再加一層蒜泥瑤柱，繼續蒸4分鐘左右至冬粉熟軟 |  |
5. enjoy it |  |
