蒜苗胡蘿蔔燒河蚌

蒜苗胡蘿蔔燒河蚌，是一道美食，主要製作原料有蒜苗、河蚌等。

基本介紹

• 中文名：蒜苗胡蘿蔔燒河蚌
• 口味：微甜
• 主要食材：蒜苗，河蚌，胡蘿蔔
• 功效與作用：清熱解毒，滋陰益氣．防癌抗癌

製作原料

蒜苗250克，河蚌5∞克．胡蘿蔔、蒜蓉、薑末、油、鹽、料酒、味素、糖各適量。

製作過程

1.將蒜苗洗淨．切成短段。

2.將河蚌取肉洗淨，放入沸水鍋中焯一下．撈出切成片，加上料酒、鹽備用。

3.炒鍋上火，放油燒熱，放入蒜蓉、薑末爆香．

4.下蒜苗段煸炒至半熟，加入河蚌肉片，煮沸5分鐘．再加糖、味素調味即成。

功效與作用

蒜苗胡蘿蔔燒河蚌具有清熱解毒，滋陰益氣．防癌抗癌的功效與作用。