蒜苔金針菇炒肉

基本介紹

• 中文名：蒜苔金針菇炒肉
• 主要食材：蒜苔，金針菇

用料

材料

蒜苔

金針菇

肉

青椒

生薑

老抽

生抽

做法

1. 肉切成片洗淨瀝乾備用；

2. 蒜苔洗淨切斷，金針菇切成兩段洗淨，生薑和青椒切好備用；

3. 鍋里放入清水煮沸後分別將切好的蒜台和金針菇焯熟撈出過冷水，瀝乾；

4. 起鍋放油，加入肉片和料酒翻炒至肉片變色，盛出待用；

5. 另起一鍋放油，加入生薑和青椒炒香；

6. 依次放入蒜台、金針菇和肉片，加入2勺老抽一勺生抽1勺白糖，著量放鹽快速翻炒均勻之後放入雞精，翻炒，起鍋。