蒜泥醬拌雙菇

蒜泥醬拌雙菇是一道美食。製作材料主要有金針菇、胡蘿蔔、鮮蟲草花等。

基本介紹

• 菜名：蒜泥醬拌雙菇
• 難度：普通
• 主料：金針菇、胡蘿蔔、鮮蟲草花
• 輔料：蒜泥
• 烹飪時間：10分左右

做法

1.胡蘿蔔切細絲

2.金針菇、鮮蟲草花、胡蘿蔔絲焯水後投涼撈出！

3.鍋中少許底油，爆香3分2蒜泥，下高湯、醬油、鹽、糖、鎮江香醋，燒開後小燜一會，放涼備用！

4.將蒜泥醬柈入加了香菜的2中，再加上剩餘的3分1蒜泥即可。

小貼士

1.金針菇投涼後需要略擠掉水分