蒜泥肉末烤茄子

基本介紹

• 中文名：蒜泥肉末烤茄子
• 主要食材：茄子，蚝油
• 分類：烤箱菜

用料

材料

茄子

蚝油

蒜泥

孜然粉

蔥末

食用油

做法

1. 茄子洗淨後去蒂，縱向剖成兩半放烤盤裡，用刀在茄子上斜劃交錯刀數刀。

2. 刷上食用油，烤箱180度預熱約五分鐘。將茄子中層，上、下火180度烤15分鐘 。

3. 取出烤盤，再在茄子上刷上蚝油，再次放入烤箱中層，上、下管180度烤15分鐘

4. 第二次取出，再刷一次蚝油然後把剁好的豬肉碎鋪上，再鋪上已經搗碎的蒜泥。

5. 撒上孜然粉和香蔥碎再放入烤箱，上火180度烤10分鐘

6. 取出裝盤，完成。