蒜末雞蛋羹

蒜末雞蛋羹是以雞蛋、蒜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜末雞蛋羹
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

雞蛋適量

生抽、適量

香醋適量

大蒜適量

食鹽適量

製作步驟

1. 原料

2. 將雞蛋的蛋清蛋黃分別放入兩個碗中

3. 蛋清、蛋黃中分別加入少許食鹽。

4. 按1:1的比例分別加入清水，充分攪打均勻。（可以小篩子過濾一下，蒸出來的雞蛋糕會沒有氣泡）

5. 攪打均勻的蛋清、蛋黃放入蒸鍋，中火蒸10分鐘，至蛋液凝固。

6. 蒸好的雞蛋糕分別取出，切成自己喜歡的形狀。

7. 所需調料：香油、生抽、醋

8. 蒜切碎放碗中，加入一勺生抽、三勺老醋、香油調一碗料汁。

9. 直接澆在切好的雞蛋糕上即可。