蒜子紅燒小鯧魚

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。蒜子紅燒小鯧魚營養美味。

基本介紹

• 中文名：蒜子紅燒小鯧魚
• 主要原料：小鯧魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料

• 小鯧魚(500克)

調料

• 油(適量己府糊)
• 鹽(適量)
• 糖(適量)
• 料酒(適量)
• 老抽(適量)
• 澱粉(適照背兆量)
• 蔥(適量)
• 姜(適量)
• 蒜(適量)

廚具

• 炒奔微槳再鍋

製作步驟

1、準備好食材

2、鯧魚去廈跨鰓，去肚，洗淨，對半切，拍些淀霉企端粉.

3、鍋里油熱，放入蒜子煸炒出香味頸雅鞏拘，盛出.

4、鍋里油舉墊趨熱，放入鯧魚，

5、兩面煎透.

6、加適量清水，一點糖.

7、加料酒，老抽。

8、放入蒜子，姜，蔥白，

9、煮至汁稠

10、加點點鹽煮開，撒些蔥花即可.