基本介紹
- 中文名：蒔蘿柳橙沙拉
- 主要食材：柳橙，洋蔥，黑橄欖，蒔蘿葉
- 工藝：涼調
- 調料：橄欖油、白酒醋、糖、鹽、白鬍椒粉
菜譜信息
主料 | |
柳橙,2顆：適量 | 洋蔥30公克：適量 |
黑橄欖,10公克：適量 | 橄欖油90㏄：適量 |
蒔蘿葉,5公克：適量 | 白酒醋30㏄：適量 |
糖10公克：適量 | 鹽適量：適量 |
白鬍椒粉適量：適量 |
做法步驟
1. 柳橙去皮，再將果肉切成厚約1公分的圓片狀，擺盤備用。
2. 洋蔥去皮，再將洋蔥切成厚約0.3公分的圓片狀，再擺在作法1的柳橙片上。
3. 將所有調味料及橄欖油混合均勻成醬汁。
4. 將作法3的醬汁淋在作法2上面，再以黑橄欖作裝飾即可。
