葫蘆絲蛋餅是由葫蘆、麵粉為主要食材做成的一道美食，屬於麵食。
基本介紹
- 中文名：葫蘆絲蛋餅
- 口味：微鹹
- 主要食材：葫蘆，麵粉
- 配料：雞蛋 鹽
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
食材明細
葫蘆
鹽
製作方法
1.準備材料。
2.將葫蘆去皮搓成細絲。
3.將雞蛋打進麵粉里。
4.將葫蘆絲、水、適量鹽跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，靜置15分鐘。
5.最後加入小蔥拌勻。
6.坐鍋點火，鍋內倒適量油。
7.轉小火倒入適量麵糊，用平的鏟子將麵糊攤均勻。
8.等表面都凝固時，給它翻個身，中間可以多翻幾個身，煎得稍金黃些，吃起來更加香。
9.最後用廚房紙巾正反面吸吸油。
10.切一下裝盤，照片中看著很厚，其實也就5毫米左右的厚度了。
小貼士
搭點水果，再配杯牛奶或是來碗粥，就是一屯不錯的早餐。
食用須知
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
