葡萄酒隨身手冊

內容簡介

《葡萄酒隨身手冊》一書用簡單易懂的語言帶領讀者進入葡萄酒的大千世界，從為什麼選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、葡萄酒禮儀、各國葡萄酒的產區特性和法定評級，先系統介紹了葡萄酒的基本知識，再詳細講述了葡萄酒知識的實際套用——如何看懂酒標，如何挑選葡萄酒，如何打開和儲存葡萄酒，以及如何配餐等，具有較強的邏輯性、實用性和指導性，是廣大葡萄酒愛好者的入門工具書。書中還包含了十分豐富的葡萄酒歷史、文化內容，葡萄酒的故事、逸聞趣事、名人金句，充滿知識性和趣味性，幫助讀者成為餐桌上妙語連珠的葡萄酒達人。

圖書目錄

前言

第一章起源

葡萄酒大事記

名人逸事

第二章識酒

葡萄酒與風土

葡萄園的四季

靜態葡萄酒的釀造過程（紅/白）

葡萄酒的主要分類

第三章品鑑

品嘗指引

葡萄酒的器皿和配件

葡萄酒的適飲溫度

餐桌上的葡萄酒禮儀

第四章健康

葡萄酒的健康功效

合理飲酒

第五章品種

世界主流的紅葡萄品種

世界主流的白葡萄品種

第六章產國

葡萄酒的大世界

法國

西班牙

義大利

葡萄牙

德國

奧地利

匈牙利

澳大利亞

紐西蘭

美國和加拿大

智利

阿根廷

南非

中國

第七章選酒

選酒基礎

酒餐搭配

進口渠道

選酒顧問

第八章莊園

柏圖斯家族

天鵬家族

木桐莊園

瑪歌莊

黑教皇城堡

柏菲露絲莊園

羅曼尼康帝

樂花莊

法萊麗

杜佳碧酒莊

格羅獎盃

拉圖布根地莊園

塞納伯爵

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基本介紹

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