葡萄酒與大海

內容簡介

書中最開始描述的是大海。法國的哪片葡萄種植區不受到大海的影響？答案是幾乎都知道。法國的主要葡萄園包括波爾多、香檳區波爾多、勃艮第、羅亞爾河谷、普羅旺斯等地區。只有極少量的葡萄園不會受到海洋的影響。

葡萄酒與大海之間的聯繫十分密切。事實上，所有類型的海員都會起到一些作用，包括海軍、商船船員、漁民和遊艇等。雖然葡萄種植農會努力種植好的葡萄，釀造出好葡萄酒，船員水手們卻稱霸海洋，並且無所畏懼。從古至今，在一些神話中，船員們舉行某些儀式時都會和葡萄酒有關，葡萄酒會治癒水手，而優美的香檳卻像海水一樣一去不復返。

這本書中講述了葡萄酒如何漂洋過海，走遍世界。從可以看到萬艘航船的希羅多德到巴比倫的幼發拉底河，再到那些輝煌的葡萄酒航運港口，作者將葡萄酒文化和其浪潮在全世界的發展做了精彩描述。然後作者傳述了那史詩般的跨越大西洋之洋，那段時期仿佛所有的力量都聚集在一起，促使葡萄酒走向世界。作者在書中評價道，葡萄酒是最好的良藥、美食以及建立外交關係時的禮物。在書中還提到這樣一片神奇的葡萄園種植地，葡萄藤高高架起，遙望遠處的大海，成熟的葡萄掛在枝藤上，享受著大海中的鹹鹹的海水的味道。

圖書目錄

第1 章 CHAPTER 1

太初有海

被大海塑造的土壤與底土

大海影響下的氣候

第2 章 CHAPTER 2

葡萄園與望海之人

神話、儀式和風景

葡萄樹的疾病與面對大海的人

第3 章 CHAPTER 3

從陸地到海洋，葡萄酒的勝利

大海，葡萄和葡萄酒擴張的關鍵

河流和港口的輝煌與成功

第4 章 CHAPTER 4

海上大使和法式生活藝術

橫渡大西洋的郵輪

法國國家海軍：皇家海軍

不一樣的大使，不一樣的葡萄酒

第5 章 CHAPTER 5

關於葡萄酒與大海的記憶

關於葡萄酒的記憶

關於大海的記憶

第6 章 CHAPTER 6

島嶼和葡萄酒

地中海上的近海運輸

大西洋和遠方的停靠站

葡萄酒與大海

基本介紹

內容簡介

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