《葡萄酒史八千年：從酒神巴克斯到波爾多》是2017年中國畫報出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：葡萄酒史八千年：從酒神巴克斯到波爾多
- 作者：(英)奧茲·克拉克
- 類別：茶酒飲料
- 出版社：中國畫報出版社
- 出版時間：2017年3月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787514613742
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
在本書中，英國盛名的葡萄酒專家奧茲•克拉克將會帶你踏上一段精彩絕倫的葡萄酒穿越之旅。我們會從公元前6000年前的喬治亞出發，品嘗歷史上的*瓶葡萄酒；在18世紀一同見證密封軟木塞的誕生；再到1885年的巴黎博覽會上了解波爾多葡萄酒是如何分類的；我們還會在戰火紛飛的二戰時期，和法國人一起保護珍貴的葡萄酒；*終我們將帶著勝利的喜悅打開世界*香檳，喝掉書中精選的100酒瓶，慶祝燦爛的葡萄酒文化。
圖書目錄
前言
公元前6000年 一切從何而起？
約公元前2350年 葡萄酒的傳說和神話
約公元前2000年—前146年 希臘
公元前1480年—前1300年 埃及
公元前800年—前300年 腓尼基（敘利亞古國）
公元前300年—公元200年 羅馬
公元77—79年 松香樹脂及其他
公元79年 龐貝古城
公元100年 羅馬交出接力棒
12—13世紀 修道院——伏舊園
1154—1453年 克拉雷的誕生
1540年 施泰因葡萄酒
1571年 托卡伊甜酒
1587年 雪莉酒（薩克酒）
1632年 新“英國玻璃”酒瓶
1662年 克里斯托弗·梅里和起泡葡萄酒的發明
1663年 郝布里昂酒莊（侯貝酒莊）
17世紀60至70年代 馬德拉酒和新世界
1681年 軟木塞開瓶器
1685年 康士坦提亞葡萄酒
1681年 唐·培里儂
1716年 康帝葡萄酒
1727年 魯迪斯海瑪使徒葡萄酒
18世紀40年代 密封軟木塞
18世紀40年代 現代葡萄酒瓶
18世紀40年代 醒酒器
1756年 杜羅河谷的界定
1775年 約翰山城堡莊園與晚采酒
19世紀早期 酒瓶造型
1801年 沙普塔爾的“加糖法”
19世紀40年代 醫生和日耳曼人
1843年 巴羅洛葡萄酒
1845年 霍克葡萄酒
19世紀中葉 大規格酒瓶
1855年 波爾多葡萄酒分類
1855年至19世紀70年代 城堡酒莊概念
1857年 阿戈什頓·哈拉斯緹的布埃納維斯塔酒莊
1860年 葡萄酒標籤
1860年 穆列塔和里斯卡爾
1860年 路易·巴斯德
1863年 葡萄根瘤蚜蟲
1889年 香檳行銷
1914—1915年 香檳地區——血染的年份酒
1915年 維加西西里亞紅酒
1920-1933年 禁酒令
1924年 木桐羅斯柴爾德：酒莊灌瓶
1931年 杜諾瓦酒莊國民酒
1935年 原產地名稱管制
1935年 香檳
1936年 博利厄赤霞珠
1942年 蜜桃紅葡萄酒
1949年 埃米爾·佩諾
1951年 田莊艾米達吉酒
1952年 巴卡維拉葡萄酒
20世紀50—60年代 波爾多的影響
1960年 J.寶林格起訴科斯塔布拉瓦葡萄酒公司
1961年 康斯坦丁·弗蘭克
1963年 未來不用玻璃瓶
1963年 桃樂絲陽光葡萄酒
1964年 蓋洛哈迪勃艮第葡萄酒
1965年 袋裝葡萄酒
1966年 麥可·布羅德本特在佳士德
1966年 羅伯特·蒙達維以及納帕的復生
1967年 華盛頓州
1968年 義大利的破局
20世紀60—70年代 勃艮第效應
20世紀70年代 松香味希臘葡萄酒
20世紀70年代 葡萄酒品牌
1974年 博若萊新釀葡萄酒
1975年 鷹巢葡萄園的黑皮諾
1975年 白仙芬黛葡萄酒
1976年 巴伯斯維爾的赤霞珠
1976年 巴黎的評判
1978年 帕克分數
1979年 作品一號
20世紀80年代 品種的標記
1982年 波爾多1982年份酒
1983年 蒙大拿馬爾堡長相思蘇維農白葡萄酒
1985年 昂貴的酒瓶
1987年 奧塔戈中部——遙遠的南方
1987年 飛行釀酒師
20世紀80—90年代 國際顧問
20世紀90年代 赤霞珠征服世界
1990年 皇家托卡伊葡萄酒
1991年 車庫葡萄酒的崛起
1991年 加拿大冰酒
1993年 合成軟木塞
1994年 卡氏家族馬爾貝克
1995年 奈提伯起泡酒
21世紀 北端的葡萄園
21世紀 自然發酵葡萄酒
2000年 螺旋瓶蓋
2001年 仙芬黛
2004年 柏林品酒會
2006年 海拔的葡萄園
2010年 的阿塔卡馬沙漠
2011年 中國
2014年 魯迪·庫尼亞萬的詐欺
致謝
索引
作者簡介
奧茲•克拉克（Oz Clarke）是英國受歡迎的葡萄酒作家。他因出色的味覺、準確的判斷、對生活的熱情，特別是深厚葡萄酒知識而聞名世界。他已出版多本暢銷書、並斬獲各類大獎，如2009年路易王妃國際書獎。此外，他還常出現在在BBC電視和廣播中，深受觀眾喜愛。
奧茲•克拉克出版過大量葡萄酒類書籍，其中不乏暢銷書。例如： 《奧茲克拉克葡萄酒手冊A-Z（Oz Clarke’s Pocket Wine A–Z ）》（現已再版23次），《葡萄和葡萄酒：品種與口味指南（Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours）》， 《波爾多:葡萄酒、葡萄園、釀酒師及葡萄酒地圖》 （Bordeaux: The Wines, The Vineyards, The Winemakers）,《阿特拉斯葡萄酒》（Wine Atlas），還有《讓我告訴你關於葡萄酒的知識：初學者了解和享受葡萄酒指南》（Let Me Tell You About Wine: A Beginner’s Guide to Understanding and Enjoying Wine）。他與“英國瘋狂汽車秀”（Top Gear）的主持人詹姆斯·梅（James May）在英國廣播公司合作的電台和電視節目“奧茲和詹姆斯的葡萄酒大冒險”（Oz and James’s Big Wine Adventure）以其豐富的知識性和娛樂性吸引了大量忠實觀眾。
