做法將白色大葡萄洗淨，用別針分離出種子，然後放於糖水中煮製。開始時用文火熬煮，逐漸加大火熱，不斷攪拌，一直到基本熬乾。 基本介紹 中文名：葡萄蜜餞主料：葡萄 在撤火前加適量檸檬酸，並根據對芳香味的要求加入適量香蘭素拌勻，冷卻後即為蜜餞。
