葡萄牙式豆湯

葡萄牙式豆湯

葡萄牙式豆湯,是一道甜品,主料為西班牙辣香腸等。

基本介紹

  • 中文名:葡萄牙式豆湯
  • 材料:西班牙辣香腸等
  • 口味:辣味
  • 輔料橄欖油
簡介,材料,做法,

簡介

這道非常辣的湯是用了西班牙辣味香腸,蔬菜,當然還有大量的辣椒粉來做的

材料

西班牙辣香腸,220克,橄欖油,60毫升,胡蘿蔔,2條,洋蔥,160克,西洋芹菜桿,5條,蕃茄,5個,小土豆,5個,清雞湯,2800毫升,辣椒粉,8克,罐頭芸豆(1罐),410克,濃縮番茄膏,130克,鹽和胡椒粉,適量

做法

1.把香腸切成大丁,然後放進炒鍋里,在中火上煎至呈均勻的棕色。剷出備用。
2.把胡蘿蔔洋蔥、西洋芹菜桿和番茄切碎。土豆去皮切小丁。芸豆瀝乾。取一個有蓋的大湯鍋,置於中火上預熱。倒入橄欖油,稍加熱後放進胡蘿蔔洋蔥, 芹菜炒幾分鐘。添加蕃茄,土豆、 芸豆,炒勻。倒入雞湯,燒開後加辣椒粉和番茄膏,攪勻。把火轉小,繼續煮20 分鐘。然後把炒好的香腸加進湯里,用鹽和胡椒粉調味即可。趁熱吃。

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