《葡萄乾奶香豆渣餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由葡萄乾豆渣烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：葡萄乾奶香豆渣餅
- 主要食材：黃豆，玉米面
- 口味：味甜
- 輔料：葡萄乾、雞蛋、白糖
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原 料
黃豆、玉米面、奶粉、葡萄乾、雞蛋、白糖。
特 色
強烈推薦，10分鐘版葡萄乾奶香早餐豆渣餅做法。
操 作
準備
1、黃豆提前泡開，加清水，入料理機打漿。
2、濾出的豆漿。
3、煮豆漿。
4、豆渣用乾淨的紗布擰乾，當然用爪子擰也行。一次做豆漿有的豆渣可能不夠做，可以積累2-3次的。
步驟
1、適量豆渣放玉米面。
2、放適量奶粉。
3、4、打一個雞蛋，雞蛋可以增加黏性哈，豆渣餅就不容易散開放。
5、適量白糖，根據自己的口味放多少哈。
6、適量葡萄乾。
7、拌勻。
8、有粘性，濕度剛剛好。
9、取適量豆渣，用爪子捏幾下，這樣子讓豆渣積聚在一起。
10、搓成有點圓就行哈。
11、全部搓好。
12、下鍋煎前用兩個掌心壓。
13、鍋中放適量油，下豆渣餅煎，小火慢慢煎，別裡面沒熟透外面就焦掉了哈。
14、兩面煎好即可，表面有點微焦香一點哈。
15、很香啊。艾瑪。
貼士
1、豆渣一定要擰乾再做豆渣餅哈。
2、加雞蛋可以增加粘性。
3、玉米面比例多少自己控制，少一點的話，豆渣餅吃起來口感會粗糙些，反之，你懂的。
4、做豆渣餅的時候豆渣先捏幾下，這樣子不容易散哈。
