葡萄乾優酪乳酪思康

基本介紹

• 中文名：葡萄乾優酪乳酪思康
• 主要食材：自製優酪乳酪，牛奶

用料

材料	用量
自製優酪乳酪	30g
牛奶	60g
紅糖	10g
酵母	2.5ml
蛋液	15ml
普通麵粉	125g
葡萄乾	適量

做法

1. 優酪乳酪、紅糖、牛奶、蛋液放小碗，隔熱水攪拌至優酪乳酪和紅糖融化，一點點溫就可以了，面上撒上酵母，靜置十分鐘。
2. 麵粉過篩後在中間挖個洞，將1中的液體攪拌後倒入，與麵粉混合揉成團。我最後碗裡留了大概15ml液體，揉出來的麵團剛剛好，所以大家最好不要一次把液體都倒入，留一些來靈活調節。
3. 葡萄乾加點涼開水泡一下，泡開後撈出瀝水用吸水的東西吸乾表面水份。
4. 將揉好的麵團壓扁，鋪上一半的葡萄乾，包起來揉圓後再壓扁，鋪上另一半葡萄乾，包起來團成團。這一步包起來即可，不要揉太多，葡萄乾還有水，揉多了麵團就濕了。
5. 包好的麵團放容器中，加蓋密封或用保鮮膜密封后放入冰櫃，第二天早上起來拿出壓扁切塊。不知道為什麼底部濕濕的，不過烤出來就好了。
6. 表面刷上蛋液，入烤箱185度15分鐘，出爐開吃～沒有刷子我直接用手刷的哈哈
7. 這步只是為了秀圖～