葡萄乾乳酪卷

用料

1. 將葡萄乾用冷水浸泡30分鐘，瀝乾備用。
2. 將除承享捉黃油和葡萄乾以外的麵團原料放在一起，揉至麵團表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3. 加入黃油揉至擴展階段後，加入瀝乾的葡萄乾揉勻，進行基礎發酵。
4. 基礎發酵結束後，將麵團排氣後滾圓，鬆弛15分鐘。
5. 將鬆弛後的麵團擀成長方形拒慨，翻面後壓薄短底邊，在麵團上抹上乳酪餡（乳酪餡照元遷就是將奶油乳酪軟化後加入過篩後白拜捆茅的櫻邀祖騙糖粉攪拌均勻即可。），底邊不抹。
6. 將麵團自上而下捲成卷，捏緊封口處。
7. 將面卷分成9份，放入紙模中壓扁，第二次發酵。
8. 第二次發酵結束後，在面虹樂辯團表面刷上蛋液，放上杏仁片裝飾。
9. 放入預熱好的烤箱，180攝炒她汗氏度，中層，烘焙約15分鐘即可新鮮出爐啦。