葡式薯蓉青菜湯

基本介紹

• 中文名：葡式薯蓉青菜湯
• 主要食材：大隻薯仔（馬鈴薯），葡國臘腸

用料

材料	用量
大隻薯仔（馬鈴薯）	3隻（約1斤，4人份）
葡國臘腸	半條
甘藍菜（芥蘭葉、菠菜葉或白菜葉也可）	少許
史雲生清雞湯（雞粉也可）	半罐
橄欖油
鹽

做法

1. 馬鈴薯煮熟，去皮，搗泥。

2. 葡國臘腸切片或絲，菜葉切絲，備用。

3. 半罐史雲生清雞湯，加適量水煮開，加入薯泥、葡國臘腸。

4. 水開後，加入菜絲，小火煮。

5. 熄火，加一點鹽和橄欖油。