葉墩村

葉墩村，江西省贛州市大余縣黃龍鎮下轄村。

基本介紹

• 中文名：葉墩村
• 行政區劃代碼：360723106207 
• 電話區號：0797

傳統習俗

在大余縣黃龍鎮葉墩村，民間一直流傳用大禾米加工製作黃元米果的習俗，甚至有著“臘月二十六打黃元，不打黃元不過年”的說法。黃元米果的製作工序繁瑣複雜。村民先用黃元柴灰加開水過濾成灰水，冷卻後浸米一夜，第二天一大早用甑將浸好的米蒸熟成飯，再將飯拌灰水，攤開晾乾後又蒸熟置於機器中，用刀切割成圓塊狀。剛做好的黃元米果散發著陣陣香氣，還具有色黃味鮮的特點，只需將米果切割成方便入口的小塊，蘸上一點調味料。

所獲榮譽

2021年9月，被中央農村工作領導小組辦公室、農業農村部、中央宣傳部、民政部、法務部、國家鄉村振興局表彰為“第二批全國鄉村治理示範鄉村”。

地圖位置

葉敦村