基本介紹
- 中文名:萵筍香乾燒黃魚
- 主要原料:大黃魚 萵筍,羊肉 香乾
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:蛋白質 脂肪 ,維生素
- 主要食用功效:補氣補虛,溫中暖下,補精開胃,利尿通乳
- 適宜人群:產婦
- 特點:口味醇美極鮮
原料,製作步驟,注意事項,食療功效,
百科名片
菜名:萵筍香乾燒黃魚
分類:家常菜,孕產婦調養菜
特點:魚肉鮮嫩腴美,萵筍清鮮爽嫩,香乾鮮香軟嫩,口味醇美極鮮
原料
大黃魚1條(重約600克),淨萵筍150克,香乾、羊肉各100克,濕澱粉、薑片各10克,料酒、蔥薑汁各15克,醋3克,精鹽2.5克,雞精1克,紅糖、醬油各5克,胡椒粉1克,湯300克,植物油1000克。
製作步驟
注意事項
食療功效
補氣補虛,溫中暖下,補精開胃,利尿通乳。大黃魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷及多種維生素。羊肉富含蛋白質、脂肪、鐵、磷、多種維生素等,是產婦氣血兩虛的滋補佳品。萵筍含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及多種維生素,可促進產婦乳汁分泌。香乾是大豆製品。可為產婦提供豐富的營養物質。四者同烹食用,可為產婦補充平衡充足的營養素。對產婦食欲不振、產後虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、乳汁不通等有一定的食療效果。