萵筍炒蛇片

萵筍炒蛇片是萵筍，蛇片為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：萵筍炒蛇片
• 材料：萵筍，蛇片

功效

祛風,通絡,定驚。適用於風濕痹痛,中風半身不遂,破傷風,痙攣抽搐,驚厥,疥癬等症。

製作

1將蛇宰殺後,去皮、內臟、骨、頭及尾,將肉切成薄片;萵筍去皮,切片;姜切片,蔥切段。

2將蛇肉片放入碗內,加入豆粉、料酒、鹽、醬油、味素,抓勻

3將炒鍋置武火上燒熱,下人素油燒至六成熱時,下人姜蔥爆香,隨即下人蛇肉片、萵筍、料酒、鹽、醬油、味素,炒熟即成。