萬翠香，就職於南昌大學生命科學與食品工程學院中德聯合研究院，研究方向主要集中於益生菌菌種資源的收集，從事益生菌功能基因與功能蛋白的研究，及益生菌作為禽類口服疫苗的開發研究。
基本介紹
人物簡介,主持科研項目,完成課題,發表論文,
人物簡介
姓名：萬翠香
職稱：副教授
教育經歷
1995年- 1999年 江西農業大學 學士學位
2000年-2006年 武 漢 大 學 博士學位
研究與教學領域
在教學方面，承擔了“生物學導論”、“生物化工進展”、“分子生物學導論”“生命科學發展與人類生活”及“食品科學”等本科生基礎課程及研究生專業課的教學工作。
教學經歷
2006年12月, 南昌大學中德院 副教授
海外經歷
2013.5月-2014年5月 美國克萊姆森大學 訪學一年
主持科研項目
“雙歧桿菌絲氨酸蛋白酶抑制劑的功能研究”(國家自然科學基金 )
“益生菌中絲氨酸蛋白酶抑制劑的表達和功能研究”（江西省科技廳）
“新型雙歧桿菌功能蛋白Serpin的研究” （江西省教育廳）。
“乾酪乳桿菌作為禽類口服疫苗載體的技術研究”（江西省教育廳）。
完成課題
“雙歧桿菌絲氨酸蛋白酶抑制劑的功能研究”(國家自然科學基金 )
“益生菌中絲氨酸蛋白酶抑制劑的表達和功能研究”（江西省科技廳）
發表論文
萬翠香、章昭琳、王報貴、魏華、甘艷雲.高黏附力雙歧桿菌的篩選與鑑定.中國乳品工業,（第一作者）
萬翠香、章昭琳、王報貴、魏華。雙歧桿菌原生質體的製備及其轉化系統的建立，食品與發酵工業, (第一作者)
葉若松、黎鵬、章昭琳、萬翠香、崔佳、魏華，兩歧雙歧桿菌中serpin基因的克隆、表達與功能分析。，中國生物工程雜誌, （通訊作者）
彭珍，譚強來，陳廷濤，魏華，徐鋒，萬翠香. 益生菌體外增殖因子的初步研究[J]. 中國微生態雜誌， （通訊作者）
陳廷濤，譚強來，葉若松，汪孟娟，郭亮，徐鋒，魏華，熊勇華，萬翠香，曾明. Viili中益生菌的分離及其發酵性質研究[J]. 中國微生態學雜誌 （通訊作者）
譚強來，姜淑英，陳廷濤，汪孟娟，熊順強，魏華，徐國茂，萬翠香. 2株動物微生態製劑菌的分離鑑定及其生物學特性初步研究[J];中國微生態學雜誌. （通訊作者）
