《萌菌物語》（もやしもん、TALES OF AGRICULTURE）是由白組和Telecom Animation Film兩家日本動畫公司共同製作的電視動畫作品，於2007年10月11日播放，全11話。作品改編自同名漫畫。
此作曾獲選為2007年第十一回日本文部省文化廳媒體藝術祭動畫部門推薦的作品。2012年7月播放第二季動畫，標題定為《萌菌物語Returns》（もやしもん リターンズ）。
基本介紹
劇情簡介,分集劇情,人物簡介,設定解說,劇集信息,各話製作,動畫音樂,動畫製作,製作人員,配音演員,音像製品,音樂CD,Blu-ray&DVD,關聯作品,
人物簡介
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設定解說
（出現過的在以後集裡不重複）
第1集
米曲菌（oryzae）：廣泛套用於食品、飼料、生產曲酸、釀酒等發酵工業。
乳酸乳球菌：乳球菌的模式種，乳球菌發現於乳製品和植物產品。
德氏乳桿菌保加利亞亞種：乳桿菌的模式種。乳桿菌廣泛分布於環境，特別是動物、蔬菜和食品。
醋化醋酸桿菌：常見於腐爛的水果、蔬菜、酸果汁、醋和飲料酒中，是製造食醋的主要菌種。
嗜鹼芽孢桿菌：分布於土壤、水、空氣以及動物腸道等處，最喜歡氨，公共廁所里有不少。
納豆芽孢桿菌：用於製造納豆
釀酒酵母菌：又稱麫包酵母或者出芽酵母，傳統上用於製作麵包和饅頭等食品及釀酒，在現代分子和細胞生物學中用作真核模式生物，其作用相當於原核的模式生物大腸桿菌。
紅色毛廯菌：一種人源的皮廯菌，引起常見的皮膚淺部真菌病，如手廯、足廯、頭廯等。
火落菌：會使酒混濁發臭的菌，釀酒業的天敵。
產黃青黴（chrysogenum）：廣泛分布於空氣、土壤及霉腐有機物上，是著名的青黴素生產菌。青黴素是臨床治療敏感菌感染的首選藥。
第2集
地黴菌：會使牛奶腐壞的菌。
本根霉：它能生成多種有機酸，主要是乳酸、延胡索酸、琥珀酸等，對白酒風味有重要的作用。
黑麴黴：屬半知菌亞門真菌。菌落初白色，後變黑。分生孢子頭褐黑色放射狀，分生孢子梗長短不一。頂囊球形，雙層小梗。分生孢子褐色球形。能引致水分較高的糧食霉變。
高大毛霉：毛霉Mucorales的一種。和麴黴相似，繁殖力強。在培養基內部蔓延，生成白色或灰黑色蜘蛛絲樣的菌絲，產生黑色孢子，發育適溫35℃左右。可用於液態發酵製備果膠酶。
白色念珠菌：廣泛存在於自然界，也存在於正常人口腔、上呼吸道、腸道及陰道黏膜上。通常並不致病，當機體抵抗力降低或有其它誘因時可引起甲床炎、甲溝炎、鵝口瘡、支氣管炎、肺炎、陰道炎、膀胱炎、內心膜炎及腦膜炎等。
鏈格孢菌：愛好塑膠。經常會讓隱形眼睛模糊。
毛樣枝孢：黑霉的一種。
松茸菌：松茸菌營養豐富，具有較高的藥用價值，它的經濟價值也很高，國際市場每噸鮮松茸菌售價高達3—5萬美元。
冬蟲夏草菌：寄生於一種學術名為鱗翅目蝙蝠科昆蟲蟲草蝙蝠幼蟲上的子座或蝙蝠科其它種別昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體上，他們的複合體成為冬蟲夏草。
腐敗菌：能使食物變酸變質，產生毒素。
第3集
鼻病菌：分類上屬小RNA病毒科，現發現有144個血清型，新型還在不斷地被發現，是普通感冒最重要的病原體，約有50%的上呼吸感染是由該病毒引起。
一株戊糖片球菌：用於醃製蔬菜，韓國泡菜里每1克就有8億個。耐鹽性很強，可以做出獨特的風格。植物乳酸菌。
嗜鹽片球菌：可在鹽化環境裡調理味增跟醬油熬制過程中的味道，植物性乳酸菌。
泡盛麴黴：將澱粉糖化的能力和檸檬酸發酵的酵力很強，能夠防治有害菌，活躍在溫暖的地方造酒。
第4集
0-157：腸管出血性大腸菌。會引起腸出血性腹瀉，約2%—7%的病人會發展成溶血性尿毒綜合徵，兒童與老人最容易出現後一種情況。致病性大腸桿菌通過污染飲水、食品、醫用水體引起疾病暴發流行，病情嚴重者，可危急生命。
第5集
粘菌：又稱變形菌，介於動物和植物之間的一種生物，其營養體能做變形蟲運動，吞食固體食物，與原生動物的變形蟲很相似。但在生殖時產生具纖維素細胞壁的孢子，這是植物的性狀。其原質團呈粘稠狀，無定形，有黃、紅、粉色、灰色等各種鮮艷的顏色。
6號酵母：又稱新政酵母，發酵力強，微香且溫和，最適合清淡的酒。於昭和10年（1935年）被日本釀造協會加入協會酵母，來源於新政造酒。
8號酵母：協會6號酵母的變種，現在已不供應，來源於日本釀造協會。
10號酵母：又稱明利小川酵母，適合低溫長期的酒醅且酸味少，具有高度纖細的吟釀香。於昭和52年（1977年）加入，來源於明利酒類。
協會酵母：由日本釀造協會公布的酵母名稱。可使沒有獨家酵母的釀酒商也可釀造出酒質很好的酒。
第6集
腸炎弧菌：1950年大阪發生了“食用子魚中毒事件”，原因在於商店賣的子魚魚乾。最終藤野恆三郎教授首次發現了這種菌。廣泛分布於海洋與鹽湖中的嗜鹽性細菌，是引起食源性疾病的主要病原之一。
El Tor型霍亂菌：於1884年發現，是霍亂弧菌的一種。能產生溶血素，具有溶血性。El Tor弧菌對外界抵抗力較強，對營養要求甚低，故可在水中存貨較長時間。
赤痢菌：兼性厭氧菌，其最適合生長的溫度為37—38℃。也是一種腸道致病菌，會造成腸胃炎的疾病發生，大部分的病原菌都是在較暖的氣候下，由人類的糞便、動物、環境—尤其是水中分離出來。被醫學家志賀潔發現，別稱志賀氏菌。
志賀領單胞菌：Plesiomonasshigelloides類志賀f領單胞菌。
沙門氏菌：一類能運動、無芽孢革蘭氏陰性桿菌，好氧或兼性厭氧，在許多培養基上生長良好，適溫37℃。沙門氏菌污染的飲水可導致腸胃炎或傷寒暴發流行。其在天然水體中存活時間較短，大部分於7日內死亡，在極低溫的土壤與水體中則能存活數年。
第7集
表皮葡萄球菌：保護著人類的皮膚，靠皮膚中的油脂生存，並使皮膚呈弱酸性以阻止其他有害菌的繁衍。
類白喉菌：類白喉桿菌及表皮葡萄球菌為腋臭患者腋窩皮膚的主要菌種。
糠秕馬拉色菌：頭皮屑的原因菌。寄居於人體皮膚和毛乾的最表層。因不接觸組織細胞，很少引起宿主細胞反應。
第8集
座瘡丙酸桿菌：會分解毛孔中的油脂產生脂肪酸，是造成青春痘的主要細菌。
斷髮毛廯菌：斷髮毛廯菌是頭廯最主要的病原菌之一。
枯草菌：附著在乾枯腐爛掉的草上。
納豆桿菌：納豆菌是日本傳統食品納豆的主要發酵菌種，早期被命名為Bacillus natto。但累積數十年的微生物鑑定研究結果顯示其應歸類於Bacillus subtilis枯草桿菌菌種，是不產生毒素且對人體沒有病原性的安全菌株（GRAS）。
第9集
廣泛產鹼菌：以腋下和指間作為攻占目標。
棉花枯萎病菌：屬鐮刀菌屬尖孢鐮刀菌種的萎焉專化型，可引發棉花枯萎病。
第10集
（無新菌）
第11集
（無新菌）
劇集信息
各話製作
| 話數 | 日文標題 | 腳本 | 菌劇場腳本 | 繪畫 | 演出 | 作畫監督 | 美術監督 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
第1話 | 農大菌物語 | 高橋ナツコ | 渡邊大輔 | 矢野雄一郎 | 池島博史 | 末永宏一 | 新田博史 |
第2話 | 三億元の農大生 | 鏑木ヒロ | 古保太一 | ||||
第3話 | 菌でかもすぞ | 武上純希 | 田頭しのぶ | 小山田桂子 | 森光惠 | ||
第4話 | ぁちこち菌祭て | 高橋ナツコ | 矢野雄一郎 | 貴澤潤 | 関根昌之 | ||
第5話 | 怪奇！菌ォバケ | 武上純希 | 加瀨充子 | 玉田博 | 本間充 | ||
第6話 | 惱殺！シス農大 | 豬爪慎一 | 青山弘 | 池島博史 | 末永宏一 | ||
第7話 | 開幕！農大春祭 | 高橋ナツコ | 鏑木ヒロ | 小山田桂子 | 古保太一 | ||
第8話 | 農大正門攻略戰 | 矢野雄一郎 | 小山田桂子 | 森光惠 | |||
第9話 | 柔肌にとてつけ | 武上純希 | 河內日出夫 | 貴澤潤 | 関根昌之 | ||
第10話 | ゴスロリキツス | 小島正幸 | 信田コゥ | 藤澤後幸 | |||
第11話 | 輝く菌未來 | 高橋ナツコ | 矢野雄一郎 | 池島博史 | 末永宏一 | ||
第2期內容請移步《萌菌物語Returns》。
動畫音樂
片頭曲《カリキュラム》
歌：依布サラサ
作詞：依布サラサ
作曲：Anders Hellgren&davld Myhr
編曲：松田岳二
片尾曲《Rocket》
歌：POLYSICS
作詞：Hiroyuki Hayashi
作曲：Hiroyuki Hayashi/Fumi
編曲：POLYSICS
動畫製作
製作人員
- 原作：石川雅之（在講談社的“Evening”上連載）
- 企劃：松崎容子（富士電視台）
- 監督：矢野雄一郎
- 製作：寺嶋博禮、針生雅行、島村達雄、林田師博、伊藤泰造、町田修一、伊藤幸弘（富士電視台）
- 製作人：中島寬朗（富士電視台）、磯田敦仁、田中尚美、渡邊哲也、山本幸治（富士電視台）
- 系列構成：高橋ナツコ
- 人物設定：高岡淳一（第1期）、樋口聰美（第2期）
- 美術監督：新田博史
- 色彩設定：山本智子
- 3D CG監督：八木龍一
- 攝影監督：市川幸彥
- 編輯：笠原義宏
- 音響監督：菊田浩巳（樂音舍）
- 錄音調整：山田陽
- 音響效果：森川永子
- 錄音助手：清本百合子
- 音響製作：樂音舍
- 音響製作擔當：間瀨博美、神山衣里
- 錄音室：Studio Mausu
- 影片編輯：IMAGICA（秋葉武弘、工藤華奈子）
- 音樂製作：Fuji Pacific音樂出版、日本新力音樂
- 音樂製作協力：Face Music
- 動畫製作：白組、Telecom Animation Film
- 動畫製作人：粟飯原君江、谷口理
- 動畫：張紹緯（台灣人，第2季開始參與，名單誤植為"張紹緯"）
- 製作經理：鈴木勇一
- 製作總務：林雅子
- 製作台：立石啟介
- 協力：Autodesk、竹內道雄、寺岡嚴、濱野國勝、普後一、島田順
- 原作協力：講談社‘Evening’編輯部、松下陵、山谷奈久留、高野貴志
- 宣傳：遠藤惠（富士電視台）
- 宣傳：竹內文惠（Asmik Ace）、中村優子（Asmik Ace）、K Press
- 助理製作人：齋藤彩（富士電視台）
- 製作擔當：大橋淳（Asmik Ace）、佐藤至信（Asmik Ace）、譽徹志（講談社）、平野剛（富士電視台）、龜井威次郎
- OP演出：山崎貴
- 製作：豆芽小文製作委員會（Asmik Ace Entertainment、講談社、白組、SKY Perfect Well Think、日本新力音樂、電通、富士電視台）
配音演員
音像製品
音樂CD
專輯中文名:：萌菌物語（豆芽小文）動畫原聲
別名:：もやしもん オリジナルサウンドトラック
藝術家:：佐藤直紀
版本:：[OGG]
發行時間:：2007年11月28日
地區：日本
語言：日語
專輯曲目
01. もやしもんのテーマ
02. Dobro
03. 友
04. 遙
05. 除菌
06. ChaChaCha
07. 樹 慶蔵
08. 樹研究所
09. 日吉菊二
10. 田園
11. 食中毒
12. 異臭
13. 対立
14. 燃えよモヤシモン
15. 奇蹟
16. 貧乏學生
17. 日吉酒店
18. UFO研究會
19. 防疫マーチ
20. 農志會
21. ノスタルジー
22. 演說
23. アンビエント
24. オリエンテーション
25. 媚薬のマンボ
26. 菌劇場 その1
27. 菌劇場 その2
Blu-ray&DVD
DVD
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VOL1（初回限定生產版） 發售日期：2007-12-21 收錄集數：1-2 | VOL1 發售日期：2007-12-21 收錄集數：1-2 | VOL2 發售日期：2008-01-25 收錄集數：3-5 |
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VOL3（初回限定生產版） 發售日期：2008-02-22 收錄集數：6-8 | VOL4（初回限定生產版） 發售日期：2008-03-19 收錄集數：9-11 | DVD-BOX（初回限定生產版） 發售日期：2010-05-26 收錄集數：1-11 |
Blu-ray
Blu-ray BOX（初回限定生產版）
發售日期：2011-10-26
收錄集數：1-11
關聯作品
原作漫畫
《農大菌物語》是由日本漫畫家石川雅之作畫的漫畫作品。作品以肉眼能夠看到菌類的主人公為中心，描繪校園裡富有個性的農大生的日常生活。
動畫系列第二季
《萌菌物語Returns》是由白組、Telecom Animation Film共同製作的電視動畫作品，於2012年7月5日播放，全11話。
真人電視劇
《農大菌物語》是岩本晶導演的電視劇作品，於2010年07月08日開播，全11話。
