《菸葉密集烘烤問答》共分七章，以問答的形式闡述了菸葉烘烤設備、菸葉採收、裝煙、菸葉烘烤工藝、烘烤操作等方面的新成果、新技術、新方法和新工藝，以及生產上菸葉烘烤各個環節存在的問題和解決問題的對策。《菸葉密集烘烤問答》從生產實際出發，理論聯繫實際，深入淺出，圖文並茂，內容豐富，實用性強，通俗易懂，便於讀者理解和掌握，可以很好地指導生產實踐。《菸葉密集烘烤問答》可作為普通高等院校菸草專業學生、菸葉生產管理和技術推廣人員、菸草專業合作社以及廣大菸農的參考書。
基本介紹
- 中文名：菸葉密集烘烤問答
- 作者：羅斐、徐增漢
- 類別：科技
- 出版社：中國科學技術大學出版社
- 出版時間：2014年5月1日
- 頁數：313 頁
- 開本：32 開
- ISBN：9787312034558
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《菸葉密集烘烤問答》由中國科學技術大學出版社出版。
圖書目錄
前言
第一章菸葉密集烘烤基礎知識
一、什麼是菸葉密集烘烤？
二、我國菸葉密集烘烤操作按什麼流程進行？
三、菸葉密集烘烤與傳統烘烤相比有哪些特點？
四、菸葉密集烘烤是如何發展的？
五、我國為什麼要推廣菸葉密集烘烤？
第二章菸葉密集烤房建設
一、我國菸葉密集烤房分為哪些類型？
二、菸葉密集烤房由哪些部分組成？
三、氣流上升式密集烤房和氣流下降式密集烤房在結構上有何異同？
四、氣流上升式密集烤房具有哪些優缺點？
五、氣流下降式密集烤房具有哪些優缺點？
六、菸葉密集烤房是怎樣工作的？
七、密集烤房控制器是怎樣工作的？
八、密集烤房建設規劃應注意哪些問題？
九、密集烤房建設選址應符合什麼條件？
十、密集烤房土建工程施工應注意哪些問題？
十一、密集烤房裝煙設備施工應注意哪些問題？
十二、密集烤房門窗安裝施工應注意哪些問題？
十三、通風排濕設備安裝應注意哪些問題？
十四、供熱設備安裝應注意哪些問題？
十五、加熱鼓風機安裝應注意哪些問題？
十六、如何安裝密集烤房控制器？
十七、如何配備和使用發電設備？
十八、密集烤房群電路和電器安裝應注意哪些問題？
十九、烘烤工場和密集烤房群如何安裝操作大棚？
二十、如何管護密集烤房及其附屬設備？
二十一、如何防止密集烤房漏水？
二十二、密集烤房如何實現太陽能輔助供熱烘烤菸葉？
二十三、如何減少密集烤房排煙對環境造成的污染？
二十四、為什麼在開始烘烤菸葉之前必須對密集烤房設備進行檢修？
二十五、開始烘烤菸葉之前應做好哪些準備工作？
第三章菸葉成熟與採收
一、什麼是菸葉成熟度？
二、鮮菸葉成熟度分為哪幾個檔次？
三、何謂欠熟？
四、何謂尚熟？
五、何謂成熟？
六、何謂完熟？
七、何謂過熟？
八、何謂假熟？
九、如何判斷菸葉是否成熟？
十、菸葉採收方法有哪些？
十一、為什麼要提倡“適熟採收”？
十二、如何分部位採收？
十三、如何做到適量採收？
十四、菸葉採收應注意哪些問題？
第四章菸葉密集烘烤機理
一、菸葉在烘烤過程中為什麼會幹燥？
二、菸葉形態變化與菸葉脫水量有何對應關係？
三、菸葉在烘烤過程中為什麼會變輕？
四、菸葉在烘烤過程中主要化學成分是如何變化的？
五、為什麼菸葉在烘烤過程中會變黃？
六、菸葉在烘烤過程中為什麼會變香？
七、為什麼有的菸葉烤後帶青？如何防止菸葉烤青？
八、什麼是菸葉棕色化反應？如何調控？
九、為什麼有的菸葉會掛灰？如何防止菸葉掛灰？
十、為什麼有的菸葉會黑糟？如何防止菸葉黑糟？
十一、為什麼有的菸葉會出現花片？如何防止菸葉花片？
十二、為什麼有的菸葉會烤紅？如何防止菸葉烤紅？
第五章編煙與裝煙
一、編煙需要注意哪些問題？
二、密集烤房裝煙有哪些方式？
三、掛竿裝煙應注意哪些問題？
四、散葉堆積裝煙應注意哪些問題？
五、散葉打捆裝煙應注意哪些問題？
六、煙夾裝煙應注意哪些問題？
七、網式裝煙框裝煙應注意哪些問題？
第六章菸葉密集烘烤工藝
一、什麼是菸葉烘烤特性？
二、如何制訂掛竿裝煙烘烤工藝？
三、如何制訂散葉堆積烘烤工藝？
四、如何制訂散葉打捆裝煙烘烤工藝？
五、如何制訂煙夾夾持裝煙烘烤工藝？
六、如何制訂網式散葉裝煙烘烤工藝？
七、如何烘烤特殊菸葉？
第七章烘烤操作與管理
一、燒火操作應注意哪些問題？
二、排濕操作應注意哪些問題？
三、如何防止菸葉沒有烤乾？
四、如何正確使用密集烤房控制器？
五、怎樣確保菸葉烘烤安全？
六、怎樣正確進行菸葉烤後處理？
參考文獻
附錄
