菠菜雞蛋軟餅

配料

適量油 適量鹽具體做法如下:食材:菠菜300克、麵粉350克、雞蛋3個、培根3片、生菜適量、植物油10克、辣椒醬適量。1.將菠菜洗淨放入料理機,倒入適量水打成菠菜汁,過濾後備用。取一半菠菜汁倒入鍋中加熱至手伸入有熱感即可,不能燙手。2.將麵粉分成兩份,一份用熱的菠菜汁和面,...

麵粉、菠菜、牛奶、雞蛋、酵母、鹽、花椒粉

基本介紹

• 中文名：菠菜雞蛋軟餅
• 分類：主食
• 主要食材：雞蛋，菠菜，麵粉
• 用餐人數：1-2人

簡介

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。

把菠菜打汁了之後煎蛋，適合孩子，不過由於菠菜草酸高，影響蛋白質吸收，這樣的搭配不易多吃。

用餐人數：1-2人

食材

主料

2個雞蛋

100g菠菜

200g麵粉

製作步驟

1 菠菜洗淨

2 菠菜放入料理機加水打成汁

3 菠菜汁和麵粉混合

4 攪成麵糊

5 放兩個雞蛋和少許鹽，攪拌均勻

6 電餅鐺預熱，刷一層油

7 盛一勺麵糊倒在電餅鐺內，用平頭木鏟把麵糊推開，攤成一張餅

8 表面變色沒有生面後翻個，加熱片刻即可

小貼士

1、在第7道程式後，麵餅表麵攤一個雞蛋，味道更佳。2、寶寶直接食用，成人沾面醬或卷上土豆絲火腿絲均可。