菠菜豆子粥

菠菜豆子粥是一道美食，製作原料主要有小扁豆、菠菜、檸檬汁、鹽、胡椒、橄欖油。

基本介紹

• 中文名：菠菜豆子粥
• 材料：小扁豆
• 佐料：鹽、胡椒
• 工藝：煮

食材明細

材料：1人粉

60克 小扁豆

姜 5 g

大蒜 1小瓣

雲南小米椒 1-2粒

菠菜 125 g

橄欖油 3勺

檸檬汁

鹽、胡椒

製作步驟

1.豆子煮到差不多粉。根據豆子種類不同，需要的時間也不一樣。我這個拿一般的鍋保持沸騰地煮10分鐘就完全粉掉了。

2.煮好的豆子去掉多餘的水。

3.姜、蒜切細末，小米椒切細圈。

4.菠菜洗淨，在燒開的水裡過一下。漓乾，切成碎。

5.菠菜與豆子一起煮3分鐘，加鹽和胡椒調味。如果太乾，可以加適量的水。然後裝盤，淋些檸檬汁。

6.油在過里燒熱，加入姜、蒜和小米椒，小火炒3分鐘。澆在菠菜豆子粥上，吃的時候拌開即可。