菠菜紅蝦丁炒麵

基本介紹

• 中文名：菠菜紅蝦丁炒麵
• 主要食材：菠菜，紅蝦
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
菠菜	三顆
紅蝦	兩隻
鮮麵條	按小寶食量添加
油	少許
蒜米	一個蒜瓣
青蒜末	一根青蒜
蚝油	一勺
兒童醬油	一勺
糖	一勺
醋	兩勺
料酒	少許
蝦皮粉（自己磨的）	一勺（沒有就算了）
澱粉	一勺

做法

1. 先把面煮到80%熟，撈出過涼水，加少許油，一點就行拌勻，這是防止面成坨。可以用剩下的水焯一下菠菜，菠菜焯完切碎。

2. 焯水的同時可以把蝦去殼去蝦線，切丁，用料酒澱粉漿一下。

3. 青蒜、蒜切末。準備就緒先來調個汁吧！將青蒜末、料酒、醬油、蚝油、糖、醋、澱粉倒在碗裡調勻備用！料汁可以嘗嘗 口味自己調整就行！

4. 鍋內放少許油，下蒜末炒香。下菠菜末、蝦粒翻炒片刻。放入麵條翻炒！把之前調好的汁倒入，翻炒加點蝦皮末和香油，就可以出鍋了。