菠菜牛肚面，是一道特色美食，由牛肚 ，麵條 ，菠菜 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：菠菜牛肚面外文名：Spinach tripe surface口味：鹹主要食材：牛肚，麵條 食材明細,做法, 食材明細牛肚 適量麵條 適量菠菜 適量鹽 適量白鬍椒粉 適量味素 適量做法牛肚一塊，洗淨將牛肚切成絲鍋中放油，略煸，如果有生薑，可在此時放入，會比較香，家裡正好沒了放適量開水將牛肚絲放入鍋中，大火煮開水沸騰後改小火煮十分鐘，煮至湯色變白將洗淨的菠菜放入鍋中加適量的鹽、牛肚有鹹味，加鹽要適當少一點事先將麵條下至八成熟、過水備用，待鍋中水沸騰後，將麵條下入鍋中加適量白鬍椒粉加適量味素攪拌均勻後，煮開即可
