菜肉花蛤粥

菜肉花蛤粥是以大米、菊花菜等為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：菜肉花蛤粥
• 分類：粥
• 主要食材：菊花菜（你喜歡的任意葉子菜都可以啦），豬裡脊肉

用料

材料

菊花菜（你喜歡的任意葉子菜都可以啦）

豬裡脊肉

花蛤肉干

大米

姜

香油

鹽、雞精

做法

1. 大米洗淨，清水泡30分鐘，花蛤肉干清水浸泡一個小時，洗淨待用，菊花菜洗淨切碎待用。豬裡脊切絲，料酒鹽醃一下，鍋里燒開水，入肉絲，肉絲髮白撈出待用！

2. 鍋里放水，快燒開時，放入大米，少許薑絲，中火煮開，期間不停攪拌，米煮軟時，放入花蛤肉。

3. 米爛後放入菊花菜同煮。

4. 粥煮粘稠後入豬裡脊肉，再煮兩分鐘，放鹽、少許雞精、香油調味。